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鲍鱼市场低迷不振 近期价格回升涨幅超过200%

鲍鱼市场低迷不振 近期价格回升涨幅超过200%

  央广网北京5月25日消息(记者高凡)据中国乡村之声《三农中国》报道,在人们的印象中,“鲍鱼”好像是有钱人吃的“奢侈品”,价格昂贵数量稀少;但实际上近两年来鲍鱼市场供应量充足,价格也越来越亲民,普通品种一斤只要二三十块钱。

  但是最近一段时间,鲍鱼的售价却直线上扬,涨出了“傲娇”的身价,部分地区涨幅甚至超过200%。鲍鱼价格为何大幅上涨?这种势头还会持续下去吗?详细情况,来听央广记者高凡的报道。

  矫春华是山东威海的一名水产经销商,从事水产批发零售生意已经六、七年了,鲍鱼、海参等高档水产品一直是他的主营品种。矫春华告诉记者,往年店里的鲍鱼总是“高贵不贵”,实际售价并不高,而今年却成了名副其实的“奢侈品”。

  矫春华:现在涨得很厉害,我们这儿4个头的鲍鱼最低一公斤400块。以前便宜,以前4个头的差不多是250—280/公斤。鲍鱼这么贵销量肯定受影响,老百姓都吃不起了,不像便宜的时候老百姓都买,每家每户都能吃,现在老百姓都吃不起,太贵了。

  所谓“头”是一种计量单位,指的是一斤里有大小均匀的鲍鱼多少只,比如2头、5头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵。眼下鲍鱼价格的上涨把很多普通消费者“拒之门外”,这也让矫春华店里的销量受到很大影响。

  矫春华:其实说白了,我们一斤就挣个三两块钱。现在货都是从南方运过来的,进价也贵。以前便宜卖的量很大,走量走的多所以一斤挣个两三块钱也还行,现在鲍鱼太贵没有量,挣钱挣得也少。

  矫春华店里的情况也反映出目前全国市场上鲍鱼价格的强劲走势。据山东威海水产品批发市场提供的数据显示,近期全国多地迎来鲍鱼价格大幅上涨,部分地区甚至翻了几番。

  山东威海水产品市场分析师徐春辉:以威海水产品批发市场为例,目前该市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格上涨至360-370元,同比上涨高达217%;13个头的鲍鱼每公斤价格在140-150元,同比上涨55.9%。

  近两年来,受限制三公消费等因素的影响,国内鲍鱼市场行情持续低迷,人们印象中的“奢侈品”价格也越来越亲民。而面对此轮价格大幅上涨的情况,山东威海水产品市场分析师徐春辉认为,市场供应量减少造成的供需失衡是主要原因。

  徐春辉:去年鲍鱼养殖产量过剩导致市场供过于求,价格一路走低,养殖户亏损后普遍缩减了养殖规模;加上去年夏天的台风等自然灾害影响,鲍鱼产量锐减,导致今年的鲍鱼价格出现大幅上涨。

  据了解,国内鲍鱼的价格主要取决于福建和山东两大产地,而当前市场上销售的鲍鱼基本只来自于福建等南方产区,成熟鲍鱼比较少,造成市场供应量不足。山东威海水产品市场分析师徐春辉预计,未来一段时间,鲍鱼价格还将继续坚挺。

  徐春辉:当前山东所养殖的鲍鱼还没有上市,市场供应紧缺因此市场价格被推高,预计鲍鱼价格持续坚挺的局面有望延续到7月份,届时山东沿海养殖鲍鱼的全面上市,高位运行的局面才能有所改观。

  面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境,市场分析师徐春辉认为,在行业环境没有大改变的情况下,鲍鱼养殖业仍然需要一段时间的调整,才能真正地走出困境。他提醒养殖户,目前的鲍鱼市场并非“满地黄金”,市场需求还没有全面回暖,所以应审慎应对、不要盲目跟风。

  徐春辉:建议有关部门要加大对养殖户的引导力度,在市场信息等方面给予支持,加快推进行业的转型升级。养殖户也不要看到眼前的高收益而迅速扩大其养殖面积,应充分了解本地及周边产区情况再选择养殖的规模,防止盲目养殖。(来源:央广网)


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